选择海鲜专用的全自动制冰机，核心需求是：产冰量大、制冰速度快、冰型适合覆盖保鲜（片冰为主）、卫生安全、耐腐蚀、运行稳定可靠。
1. 冰型选择 - 推荐片冰
片冰：海鲜保鲜最合适的选择
优点： 片冰薄、干、松软，流动性好，能均匀覆盖包裹海鲜，接触面积大，制冷迅速且均匀，不会损伤海鲜表面。含水量相对低，融化慢，保温时间长。易于铲取和使用。
缺点： 储存时相对容易粘连结块（但用于即时覆盖海鲜影响不大）。
2.产冰量选择
海鲜店重中之重就是考虑选择多大产量的制冰机合适，一般买大不买小： 应选择远高于你日均用量的机型。机器标称的制冰量（如 200kg/24h）通常是在理想工况（环境温度低、水温低）下的数据。实际使用中（尤其在炎热、高湿的海鲜市场环境），产冰量会打折扣（可能只有标称的60%-80%）。建议选择标称日产量是你预估最大需求量的1.5倍甚至2倍的机型。 宁可产能过剩闲置，也不能不够用。
考虑连续工作能力： 海鲜市场往往需要机器长时间甚至24小时运转。确保所选机型设计支持连续运行。
3.材质与耐腐蚀性
海鲜市场环境潮湿、盐分高，普通喷漆钢板外壳会迅速锈蚀。必须选择全不锈钢外壳（至少304不锈钢）。
